Laurie Jervis: Kaena Wines doando todos os lucros das vendas de vinho rosé para alimentar o povo de Maui

Jun 28, 2023

Mikael e Sally Sigouin, proprietários e produtores de vinho da Kaena Wines, estão doando 100% dos lucros da venda de um de seus lançamentos atuais para @chefhui – Feed the People Maui, um grupo popular de chefs da ilha que se uniu para alimentar os residentes desalojados pela crise de agosto. 8 incêndio florestal que devastou a histórica cidade de Lahaina, em Maui.

Embora a contagem oficial de mortos na sequência do incêndio seja de 115, até 1.100 pessoas continuam desaparecidas, segundo informações da imprensa.

O vinho é Mourvèdre Rosé 2022 dos Sigouins, e apenas 100 caixas foram feitas, disse Mikael Sigouin.

“Fizemos nossa primeira doação de US$ 1.000 ao Chef Hui na terça-feira, proveniente das três caixas de Mourvèdre Rose que vendemos no fim de semana”, observou ele em um e-mail na quarta-feira.

Das 100 caixas produzidas, ele disse que ainda restam cerca de 80 para vender para Maui. O vinho é vendido por US$ 35 a garrafa ou US$ 420 por caixa, mais impostos.

“Acreditamos no apoio a instituições de caridade locais de base, com moradores locais ajudando os moradores locais, que sabem melhor onde a comunidade está sofrendo e o que mais precisa. A cor característica de Maui é rosa para a rosa nativa que cresce lá. Achei que seria apropriado usar minha Mourvèdre Rose especial de 2022 que fiz para arrecadar fundos para a organização”, observou.

“No geral, com os lucros, podemos arrecadar mais de US$ 25.000 para ajudar o povo de Maui. Temos muitos amigos na comunidade de restaurantes que perderam tudo.”

Mikael Sigouin, conhecido em toda a indústria do vinho como “o rei grenache” por sua devoção à variedade de uva vermelha do Ródano, é parte havaiano e nativo de Kuli'ou'ou, em Oahu. Sua saudação característica de “aloha” é bem conhecida em toda a comunidade vinícola.

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Kaena é uma versão abreviada de seu nome e significa “potencial para grandeza”. A produção anual de caixas da Kaena Wines é de cerca de 2.000.

O Chef Hui está fazendo parceria com a Universidade do Havaí, o Programa de Artes Culinárias do Maui College, a World Central Kitchen, o Common Ground Collective e vários chefs locais e líderes comunitários para coordenar, cozinhar e distribuir refeições em Maui.

O Chef Hui produz em média entre 8.000 e 10.000 refeições por dia nas instalações dos Programas de Artes Culinárias da universidade.

Refeições com qualidade de restaurante são preparadas para entrega no mesmo dia a abrigos e membros da comunidade necessitados. A equipe culinária também está preparando refeições para serem congeladas e armazenadas para uso posterior, já que os alimentos provavelmente continuarão em demanda pelo menos até o final do ano, de acordo com chefhui.com.

Mikael e Sally Sigouin, residentes de Ballard e pais de dois filhos, fundaram a Kaena Wines em 2001. Eles têm dois locais para degustar e comprar vinhos: na 2890 Grand Ave. em Los Olivos e na 800 E. Highway 246 em “The Ranch” entre Solvang e Buellton.

Para mais informações e horários, visite kaenawine.com/ ou envie um e-mail para [email protected].

Laurie Jervis pode ser contatada em [email protected]. As opiniões expressas são dela mesma.